横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その16

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10月の横浜駐屯地体験喫食行ってまいりました。

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今回のメニューは台湾まぜそば、ナムルの盛り合わせ、ご飯、豆腐とザーサイのスープ、フルーツヨーグルト

台湾まぜそば・まぜそばのたぐいは初実食、ニンニク入りのピリ辛風のひき肉にトッピングは魚粉と青ネギとニラ、温泉卵を乗せて、最後にラー油をさっと掛けて完成、油そばほどヘビーでもなくすごく美味、さすが名古屋めし

ナムル盛り合わせ・もやし、ゼンマイ、ほうれん草、きゅうりの四種にコチュジャンを付けて食べるとご飯がすすむ

豆腐とザーサイのスープ・濃いめの味の料理にさっぱりした味付けの中華スープが実に合う

フルーツヨーグルト・ヨーグルトのさっぱりした甘みの中にもしっかりとしたコクが、クリーム入りのヨーグルトを使ったかな?




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横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その15

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6月抽選漏れ、7月は駐屯地の都合で体験喫食はなかったので8月に再開された体験喫食に参加してきました。

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今回のメニューはオムハヤシ、ブロッコリーとレタスのサラダ、ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)、セミフレッド・ドルチェ


オムハヤシ・食べるのは多分2回目、じっくり煮込まれた感のハヤシソースと御飯の上にトロトロの卵と基本をしっかり抑えてて相変わらずの美味

ブロッコリーとレタスのサラダ・新鮮野菜なのでシャキシャキの食感、今回はシーザーサラダのドレッシングかけて喫食

ヴィシソワーズ・言わずと知れたじゃがいもの冷たいスープ、暑い季節にはちょうどいい汁物、できればパセリがかかってて欲しかったかも

セミフレッド・ドルチェ お馴染みのちょっとおしゃれなデザート、ブルーベリーソースの酸味に控えめな甘さのカスタードクリームで程よい美味



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横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その14

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4月はちょっとお休みして5月末の体験喫食に行ってまいりました。

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今回のメニューは牛焼肉キムチ丼、ザーサイともやしの和物、さやいんげん入り豆腐スープ、デザートはフルーツヨーグルト

牛焼肉キムチ丼・切ったサンチュが彩り鮮やか、迷彩色ならぬ明彩食?甘辛い味付けの牛肉にピリ辛程度の辛さのキムチがトッピング、実にご飯が進む美味しい丼、キムチと肉でこってりになった口をサンチュでさっぱり

ザーサイともやしの和物・もやしと刻んだきゅうりとザーサイのシャキシャキとひんやり感の箸休め

さやいんげん入り豆腐スープ・これまたさやいんげんの緑が鮮やかな豆腐入り中華スープ、さっぱりとした薄味なので焼肉の後には優しい味

フルーツヨーグルト・スライスされたゴールドキウイとバナナにチョイ役のレーズン、キウイの酸味とバナナの濃厚な甘みが互いに邪魔をせずヨーグルトもスッキリとした甘さはまさに大人のデザート



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横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その13

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2017年3月も体験喫食に行ってまいりました。

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今回のメニューはつけナポリタン、コールスローサラダ、デザートは桃のフルーチェ

つけナポリタン・トマト仕立てのつけ汁で中の具は駐屯地オリジナルアレンジとして中華チックにチンゲンサイと肉団子でトッピングにはとろけるチーズ、パスタには桜えびと粉チーズまぶして麺はちょうどよい硬さのアルデンテで溶けたチーズで辛すぎず酸っぱすぎずまろやかな味わい、和洋折衷どころか和洋中折衷・・・肉団子もジューシーで桜えびの食感がいいアクセント、しかし人生初のつけナポリタンを自衛隊の駐屯地で食すことになろうとは・・・

コールスローサラダ・シャキシャキ春キャベツとコーンのシャキシャキづくしのさっぱりとした味わい

桃のフルーチェ・これもすっかり駐屯地おなじみのデザートで久しぶりのご対面、控え目な甘さで冷たくてプルプルの食感で口の中がさっぱり

しかし今回はいつもより30分早い集合になったのだが聞けば20人という大人数になってしまったので2班に分けての開催になったとのこと、恐るべしつけナポリタン・・・




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横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その12

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2017年2月も体験喫食に行ってまいりました。

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今回のメニューは煮込みチーズハンバーグ、シーザーサラダ、オニオンスープ、セミフレッド・ドルチェ

煮込みチーズハンバーグ・手ごねハンバーグにチーズとじっくり煮込んで作ったトマトソースをかけてからオーブンでしっかり焼き上げた一品、切った所からじゅわっと溢れ出す肉汁、付け合せのボイル野菜にソースを付けて食すとこれまた美味

シーザーサラダ・シャキシャキレタスにカリカリに焼いたベーコンがトッピング、ベーコンの塩気と香ばしいカリカリの食感、熱々のハンバーグを食べた後に口の中をクールダウン

オニオンスープ・炒めた玉ねぎの甘味とコンソメの風味で口の中がさっぱり

セミフレッド・ドルチェ・もう駐屯地定番デザートになりつつあるおしゃれデザート、ブルーベリーソースに甘さ控えめのカスタードがとても美味

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当日は駐屯地敷地内の梅の花がきれいに咲きつつありました。



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横浜ミリメシで孤独のグルメっぽい??その11

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2017年1月も体験喫食に行ってまいりました。

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今回のメニューは水餃子にエビマヨ、クラゲともやしの中華和え、中華風わかめスープにデザートの杏仁豆腐

水餃子・あっさりしたスープの水餃子、給食員さん達がせっせと手で包んだ手作り餃子、ちょっと変わった形の餃子で中華感マシマシ一足早い春節祭、もちっとした皮にとってもジューシーな餡、付け合せのタレも程よい酸味、文句なしの美味さ

エビマヨ・たった2つという付け合せなのがもったいないくらい濃厚なソースが絶品、2つと言わず今度はこれをメインにして欲しいぐらい美味、ソースが残ってる敷き物のレタスも食べてしまうほどの美味さ

クラゲともやしの中華和え・ここの駐屯地では中華メニューの際に必ず出てくるもうすっかりおなじみの小鉢、クラギのコリコリ食感とシャキシャキの野菜の食感がいつもながらに美味

中華風わかめスープ・横浜駐屯地ではおなじみの汁物、あっさりしているのでこってりしたおかずの時はとても優しい味

杏仁豆腐・これも中華メニューの時に出てくる駐屯地おなじみのデザート、プルプルの食感にクコの実が載せられている本格的な味

何度訪れてもとても美味しい